Appellation
Montagne Saint-Emilion
Vinification
Traditionnelle en cuves inox
thermorégulées associée au
procédé de micro-oxygénation
Production
50 000
bouteilles en moyenne
Élevage
12
à 15 mois en fûts de chêne
neufs (40%) et fûts de chêne
de un vin et plus (60%)
Mise en bouteille
Au Château
Température de
dégustation
16
à 18 °C
Potentiel de garde
Très bon potentiel de garde
(8
à 10 ans)
CHâTEAU
ROC DE
CALON
